Museo del Patrimonio Industriale

Museo del Patrimonio Industriale

ex Fornace Galotti
Via della Beverara, 123
40131 Bologna
Tel. 051.63.56.611
fax 051.63.46.053

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Visite Guidate

Il freddo che piace

Mercoledì 10 luglio 2019 alle ore 20:00 il Museo, per la rassegna Un etto di Bologna in collaborazione con Vitruvio, propone una visita guidata dedicata a: Il freddo che piace. Storia della produzione del gelato artigianale a Bologna.

Apprezzato dai Bolognesi fin dalla fine dell'Ottocento, il gelato artigianale si diffonderà sempre più nel corso del Novecento grazie ad importanti innovazioni tecnologiche che ne consentiranno una migliore e più rapida lavorazione.
Attraverso le collezioni del Museo ripercorreremo le principali tappe della storia della produzione del gelato artigianale: dal brevetto nel 1931 della “motogelatiera” di Otello Cattabriga in grado di riprodurre meccanicamente il movimento “stacca e spalma” della spatola per mantecare il gelato, fino alla rivoluzionaria “autogelatiera” ideata da Bruto Carpigiani nel 1945, che porterà alla nascita della Carpigiani Gelati, oggi leader mondiale nella produzione di macchine automatiche per gelati.

L'iniziativa termina al Battiferro, alle ore 21:00 dove si potrà proseguire la serata al fresco e in compagnia con lo spettacolo “BAGNI DI MARIO: cosa c'è sotto i sotterranei?” con i comici di Zelig Marco Dondarini e Davide Dalfiume.

La visita guidata è gratuita. Costo biglietto di ingresso: 5-3 euro (gratuito per i possessori di CARD).
Per informazioni: telefono 051.6356611
Per la prenotazione (obbligatoria): tel 329.3659446 (Vitruvio)

Quando

10 Luglio 2019

Informazioni

Museo del Patrimonio Industriale

tel. 051 6356611
fax 051 6346053
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La visita guidata è gratuita. Costo biglietto di ingresso: 5-3 euro (gratuito per i possessori di CARD).

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