Museo del Patrimonio Industriale

ANNULLATA PER MOTIVI TECNICI LA VISITA GUIDATA: BOLOGNA LA GRASSA: LA PRODUZIONE ALIMENTARE BOLOGNESE NEI RACCONTI DI VIAGGIO TRA SETTE E OTTOCENTO

Mercoledì 31 Luglio 2019 alle ore 20:00, il Museo del Patrimonio Industriale, per la rassegna Un etto di Bologna in collaborazione con Vitruvio, propone una visita guidata gratuita dedicata alla produzione alimentare bolognese nei racconti di viaggio tra Sette e Ottocento.

Bologna vanta una lunghissima tradizione in campo culinario: sono tante infatti le prelibatezze che hanno valso alla città l'appellativo di “grassa”, dalla mortadella ai tortellini, al tipico ragù. La ricostruzione del menù di un pranzo organizzato dal Senato bolognese nel 1740, in cui fa bella mostra di sé, tra le portate principali, la mortadella quale prodotto di lusso, diventa il punto di partenza per un percorso virtuale attraverso le testimonianze di viaggiatori stranieri che hanno descritto nei loro diari la città e i suoi prodotti più tipici, soffermandosi sulle ricette e le tecniche di produzione che hanno reso questi piatti famosi nel mondo.
L'iniziativa prosegue alle ore 21:00 al Battiferro, dove si potrà proseguire la serata al fresco e in compagnia con lo spettacolo "MOLINE: cosa c'è sotto i sotterranei?" con il duo comico Davide Dalfiume - Marco Dondarini.

La visita guidata è gratuita. Costo biglietto di ingresso: 5-3 euro (gratuito per i possessori di CARD).
Per informazioni: telefono 051.6356611
Per la prenotazione (obbligatoria): tel 329.3659446 (Vitruvio)