Domenica 11 maggio, ore 16:00 : visita guidata
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Apprezzata sino al secolo XVIII come prodotto di lusso per “spuntini eleganti”, la mortadella, a partire dal secolo successivo, grazie ad alcune innovazioni tecnologiche e alla scoperta di nuovi processi di conservazione alimentare, diventerà un prodotto alla portata di tutti. Attraverso oggetti, immagini e testi, abbracciando un lungo arco di tempo, il percorso vuole approfondire il ruolo di questo insaccato nell’economia bolognese.
Per informazioni e prenotazioni
telefono 051.6356611
mail: museopat@comune.bologna.it
Le prenotazioni devono essere fatte entro le ore 13 del venerdì precedente.
Informazioni sull'evento